Dans le cadre des mesures de protection envisagées autour des captages d’eau potable, la commune de Quessoy a acquis 14 ha des 26 ha du périmètre concerné. Une partie a été réalisée en boisement forestier confié à l’Office National des Forêts, le reste est occupé par l’arboretum où se côtoient différentes espèces de chênes (plusieurs centaines) localisées par continents.

La vocation de cet espace est double : accueil du public et vocation pédagogique.
L’accueil du public se fait par des chemins piétonniers, certains stabilisés, d’autres enherbés et des postes forestiers nécessaires à l’entretien de la zone à vocation « plantation de production ».

L’aspect pédagogique réside dans la collection d’espèces de chênes à découvrir sur place, accompagnée de panneaux pédagogiques.

Représentant 33 600 m² de plantations et 2 km de chemins, l'arboretum de Carnivet est l’occasion d’une promenade en bordure de rivière et de la découverte d’un milieu naturel protégé. Plusieurs centaines d'espèces de chênes différentes s'y côtoient pour représenter les continents du monde et leurs particularités arbustives.